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农家老母鸡的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-08-27 04:46:12  阅读:5748+ 来源:本站原创 作者:责任编辑。陈微竹

健康功效

桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
花椒:温中、止泻、止痛
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

老母鸡一只 干黑木耳30克
大蒜叶2根 大蒜头一个
尖椒6根 小红椒3根
桂皮15克花椒15克
八角3个 子姜一块
耗油 生抽
老抽
胡椒粉 鸡精

农家老母鸡的做法

  • 1.先提前把干黑木耳泡半个小时备用

  • 2.把鸡洗干净剁块备用,鸡油分出来,鸡油千万别扔,这可是好宝贝

  • 3.已经在家杀的洗干净待剁块

  • 4.鸡块我就切这大小,个人喜欢就行

  • 5.在锅里放少量油匀锅把鸡油放入炸干油,把油渣漏出来

  • 6.加入八角、桂皮、花椒,炒香倒入子姜和准备好的鸡块榨十来分钟

  • 7.开始加入调料

  • 8.加入原先泡好的黑木耳和适量的生抽和老抽、耗油翻炒几分钟,然后加入开水,

  • 9.倒入蒜头、尖椒和小红椒,盖上锅盖焖个二十来分以上。

  • 10.加入大蒜叶和胡椒粉、鸡精炒几分钟出锅,这时鸡香味已经很浓了哦!准备好筷子来吃把!!

  • 11.可以出锅了哦

  • 12.已经来吃了

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