健康功效
洋葱：健胃、祛痰、利水
香菇：补虚、健脾、化痰
杏鲍菇：活血化瘀
食材用料
| 沙朗牛排300g | 洋葱半颗相克食物 |
| 蒜头少许相克食物 | 牛番茄3颗 |
| 香菇6朵相克食物 | 杏鲍菇5朵 |
| 切片蘑菇30g | 调味料 |
| 盐巴1匙 | 黑胡椒1匙 |
| 糖2匙相克食物 | 意大利综合香料2匙 |
| 高筋面粉100g | 低筋面粉300g |
| 奶油150g | 蛋1颗 |
| 冰水60g | |
澳洲牛肉派的做法
1.牛排、洋葱、香菇、杏鲍菇切小丁备用
2.牛番茄跟蒜头用果汁机或食物调理机，打碎即可 热锅冷油将牛排表面煎上色即可拿起(因为还要进烤箱烤，所以不能太老)，，再同一锅子炒香菇跟杏鲍菇(菇类容易出水所以要先炒)，炒上色后加入洋葱爆香
3.倒入做法2与少许的水，煮滚后调味 最后加入牛肉拌匀即可，放凉备用
4.奶油切小丁，再放回冰箱冰至硬
5.将高筋面粉、低筋面粉与冰硬的奶油丁放入搅拌机(用桨状搅拌器，一速拌匀大约1分钟)
拌至浅黄色(过程中都是干干的，如果变太黏就是失败了)6.慢慢的加入水跟蛋，拌至成团可塑型(完成面团不可黏手)
7.稍微整形一下，包保鲜膜放回冷藏，醒30分钟以上
8. 依模具大小将派皮平均分成需要的份数， 把一份的3/4桿成底部 1/4桿成盖子，桿比模具大一点，再用剪刀修剪，多出来的卷回去，要桿成0.3公分的厚度
(皮不可太薄，因为内馅有汤汁，加上我的模具很大，皮不够厚就会变成太咸，如果做小的皮就不用桿那么厚)9.
10.烤箱上下火180度 烤40分钟(通常家用烤箱温度较高，所以要依情况调
