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明太鱼炖豆腐的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-09-01 01:27:09  阅读:5174+ 来源:本站原创 作者:潘越云

健康功效

明太鱼:辅助降血脂、辅助降血压、减肥
豆腐:清热泻火、益气、解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

明太鱼2条(约650克)相克食物豆腐400克相克食物
2片相克食物大蒜3瓣相克食物
红干椒3个八角1个
花椒粒适量 葱段适量
生抽适量料酒适量
适量相克食物适量
鸡精适量 清水适量
食用油适量

明太鱼炖豆腐的做法

  • 1.准备食材:豆腐切块,明太鱼去内脏洗净切段。

  • 2.准备辅料:葱切段,姜和蒜切小片。

  • 3.锅中放适量油小火烧至五成热,放入花椒粒榨出香味后捞出丢弃。

  • 4.再放入葱、姜和红干椒翻炒几下。

  • 5.放入明太鱼段煎炒至焦黄色。

  • 6.调入适量的生抽、料酒和醋翻炒上色。

  • 7.添适量清水没过食材,放入蒜片和八角,大火煮开后改中小火炖煮15-20分钟。

  • 8.放入豆腐块继续炖煮10分钟左右。

  • 9.调入适量的盐和鸡精翻炒均匀,撒葱段关火即可。

  • 10.成品图。

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