导读：每年10月31日是北美南瓜节，那么你知道北美南瓜节的由来吗？北美南瓜节与万圣节有关，南瓜是北美南瓜节的代表食物，下面小编为您介绍北美南瓜节的由来。
北美南瓜节的由来
南瓜节，是北美国家的传统节日，每年10月31日举行南瓜节。北美南瓜节，其实就是由西方的万圣节、鬼节演变而来的。
鬼节是从古代拜物教演化而来的。在古代，它曾是不列颠和爱尔兰的除夕日和烟火节。当时的节日期间，人们在山顶燃起篝火以驱除鬼怪，极类似中国古代的除夕与春节习俗。到了中世纪，它又成了基督教纪念一切圣徒的宗教节日，称作万圣节。19世纪40年代，移居美国的爱尔兰人将他们的非宗教习俗带到了美国。在美国由宗教节日演化成了世俗节日———“鬼节”。所以说，美国的鬼节直接来源于爱尔兰的移民习俗。
爱尔兰、苏格兰和威尔士的古西欧人叫德鲁伊特人，德鲁伊特新年在11月1日，新年前夜，德鲁伊特人让年轻人集队，戴着各种怪异面具，拎着刻好的萝卜灯（南瓜灯是后期习俗，古西欧最早没有南瓜），游走于村落间。这在当时实则为一种庆祝秋收的庆典；也有说灵魂会在这个时候造访人世，据说要看到圆满的收成和受到盛宴款待才愿意离开。
鬼节正是美国收获南瓜的季节，所以这天家家户户大门口和窗前要放一只只南瓜灯。南瓜灯也叫万圣灯，因为它是万圣节的重要标志和保留节目。南瓜灯是将南瓜内瓤掏空，再在南瓜上挖出眼睛、鼻孔、嘴巴，制成鬼面或开口大笑的人脸图案。然后在里面放上点燃的蜡烛。烛光从面孔中射出，给人一种阴森的感觉。
据说，南瓜灯的来历是这样的：最早来到美国詹姆士顿的欧洲移民，第一年的庄稼颗粒无收，当地的印第安人拿出了他们的特产南瓜帮助度过了饥荒。为了纪念这一民族情谊，万圣节点起了南瓜灯，这也就成了展示南瓜丰收的南瓜节。在北美的南瓜节上，还要举办南瓜灯、南瓜食品和南瓜王的趣味评比。
南瓜是葫芦科南瓜属的植物。因产地不同，叫法各异。又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，台湾话称为金瓜，原产于北美洲。南瓜在中国各地都有栽种，日本则以北海道为大宗。嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮，所以有很多地方又称为饭瓜。在西方南瓜常用来做成南瓜派，即南瓜甜饼。南瓜瓜子可以做零食。
《本草纲目》也有南瓜医疗功能的记载，如南瓜“补中益气”、“润肺化痰”，并有性温味甘、润肺、入脾、胃经、消炎止痛、解毒驱虫的作用科普，适用于烧伤、烫伤等，对肝炎、肾炎、驱虫、百日咳、丹毒、白喉、日照病、冻疮也有一定疗效。配上红豆冰为馅，更加营养美味。
万圣节南瓜灯的做法
1、切割。在南瓜的顶底端，用小刀将瓜面切除一块，以便伸手进去掏空瓜瓤。切面尽量平整。
2、掏空、打薄。用特制的勺子或日用勺子也可，将瓜籽和瓜瓤小心掏出来。选定您准备进行雕刻的地方，将那块瓜皮刮薄至1英寸厚。
3、粘贴纸脸谱。在选定处，粘上或者钉上事先准备好的纸脸谱。使用图钉时，注意钉在脸谱的虚线处，这样可以避免瓜面上出现小洞洞。
4、沿虚线描刻。沿纸脸谱的虚线边，用小锥或图钉在南瓜皮上描出脸谱。完成之后，撕下纸脸谱。最后用小锥子点对点地再修正一番。毕加索都望尘莫及！
奶香南瓜派的做法
派皮：低粉125克、糖粉30克、黄油50克、蛋黄2个。
馅料：南瓜250克、白砂糖30克、鸡蛋2个、淡奶油125克。
做法：
1、室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，用手搓成屑状的粗粒；加入两个蛋黄和成面团；面团揉至光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
2、南瓜切成小块上锅蒸熟，压成南瓜泥；加入细砂糖搅拌均匀；加入两个鸡蛋搅均匀；加入淡奶油搅拌均匀，即成南瓜陷。
3、面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片，放在派盘中，边缘和底部用手压实，用擀面杖擀去边缘多余的部分；用叉子在饼皮底部插一些小洞，防止派皮受热膨胀鼓起。
4、将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可；烤箱预热180度，中层，180度烤10分钟，转150度再烤30分钟即可。
