原标题：山药补养成效多，你居然不知道还有这些效果？
山药含有很多淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖等营养成分。微量元素尤其是钾含量较高，还含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多种消化酶。
国内外研讨证明：山药能促进大脑排泄脱氢表雄酮，可使睡觉改进，心境愉悦，充满活力，显得年青，使人食欲好，可获得健身强体，推迟变老的效果。
山药具有补养细胞、强化内排泄、补益健壮、增强机体造血功用等效果。可诱生干扰素，改进机体免疫功用，进步抗病才能，对推迟变老进程有着及其重要的效果。
1、 山药的重要成分之一——多巴胺，具有扩张血管、改进血液循环的功用，该成分在循环衰竭的救治中占有重要位置。
2、 山药具有丰厚的纤维素，它可以更好的下降胆固醇。由于膳食纤维可缩短食物经过小肠的时刻，然后削减胆固醇的吸收。
3、 山药含有的淀粉酶，能分解成人体生命的重要物质蛋白质和糖类，能瘦身轻身，瘦身妹妹的福音来了呢！
4、 山药能供应人体很多的粘液蛋白，这是种多糖蛋白的混合物，对人体有着特别的保健效果，能防备心血管疾病体系的脂肪堆积，防止呈现过度肥壮。
在杭州的西湖畔，有一座无名古寺，寺中一个主管清斋的和尚一心向佛，却又尘缘未了，每次偷肉吃的时分，都忧虑被发现，所以想了一个方法，做了一道素食，用豆腐皮包着山药等蔬菜，在油中煎熟后食用，即“素烧鹅”。
古人还将山药制成了许多糕点。如《红楼梦》中就有所提及，秦可卿嫁入贾府后身体日渐虚弱，贾母极为垂青这位重孙媳妇，听闻她病了，食欲不佳，就派人送去了枣泥山药糕。
后来王熙凤去探望，秦可卿说:“昨日老太太赏的枣泥山药糕，我吃了两块，倒像是克化得动似的。”除了文中暗含寓意外，枣泥山药也的确是健脾益气、补而不腻的补养佳品。
山药虽好，但食物相生相克，山药不宜生吃，由于生山药所含必定毒素，简单引起中毒，别的山药不宜与猪肝、黄瓜等食物同吃，会大幅度的下降营养价值百科。有急性肠胃炎的朋友也要少吃，碳水化合物产气较多，可能会加剧肠胃担负，不利于肠胃恢复健康。
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