【品 名】：猴头菇提取物
【类 别】：子实体
【英文名称】：Heicium einaceum
【生 长 地】：一般猴头生长7-10天，当猴头菌刺约0.5cm时，即将产生孢子前及时采收。猴头采收后，清理菌袋菇根和老菌皮，扎紧袋口，继续培养10天左右即或形成第二批菇。一般管理好可采收3-4批菇，生物转化率达90-115%左右。
【化学成分】： 含芹菜素（apigenin）、β- 谷甾醇等。
【性 味】： 性寒，味甘、酸。
【功能主治】： 维生素C、维生素E、碳水化合物、、蛋白质等。【含 量】： 20%、30%，50%
【性 状】：棕黄色粉末
【目 数】：80-100目
