L-肉碱(左旋肉碱、维生素BT；L-羟基-基丁酸内酯)
L-Canitine（Vitamine BT；Levocanitine）含量：99%产地：中国分子式：C7H15NO3分子量：161.20CAS：541-15-1性状：白色晶体或白色结晶性吸水细粉，略有特殊腥味。易溶于水、乙醇和碱及无机酸液，几乎不溶于和乙酸盐。熔点不明确，185～195℃ 时分解。作为商品有盐酸盐、酒石酸盐和柠檬酸镁盐。在
婴儿利用脂肪为能量来源过程中起重要作用，使脂肪进行最佳氧化。人乳和牛乳中不缺，但大豆缺乏。 存在于各类肉类、肝脏、人乳等中。 L-肉碱因易于潮解，故一般使用其L-酒石酸盐（L-肉碱-L-酒石酸盐换算为L-肉碱系数为0.68）。肉碱有L型和D型，D型肉碱完全无活性，而且还可能有抑制L-肉碱的效应，美国FDA在1983年就禁止出售
D型及DL型肉碱。用途：营养增补剂，用于强化以大豆为基础的婴儿配方食品中
